A utilização de fertilizantes é fundamental para o desenvolvimento e produtividade na cafeicultura. Entretanto, um dos maiores desafios atualmente é equilibrar a demanda nutricional do solo e das plantas, de forma que as despesas com fertilizantes não comprometam a lucratividade da propriedade.

No Educampo, o custo médio com fertilizantes minerais das fazendas atendidas no biênio 2019/2021, representou 22% do custo operacional efetivo (COE) da atividade cafeeira.

Gráfico 1: Produtividade e custo com fertilizantes minerais para produção de uma saca de café.

Fonte: Sebrae Minas|Educampo. Resultado referente a amostra de 403 fazendas das regiões cafeeiras de Minas Gerais atendidas pelo Educampo, biênio de 2019/2021. Dados corrigidos pelo IGP-DI de agosto/2022.

A região do Cerrado é a que mais investe em fertilizante mineral para produzir uma saca de café. Importante observar que mesmo apresentando elevada produtividade, o custo com fertilizante mineral por saca ainda é o mais elevado dentre as regiões. Isto se deve, em parte, às características químicas do solo da região, que naturalmente possuem fertilidade baixa e demandam quantidade maior de fertilizantes para suprir a exigência nutricional das lavouras. 

As Matas de Minas apesar de ser a região que apresenta menor valor gasto com fertilizante mineral por saca produzida, obtém boas produtividades. Estes resultados foram possibilitados em grande parte, devido ao uso de fontes alternativas ao fertilizante mineral e às condições naturais de fertilidade do solo da região. 

O gráfico abaixo, nos mostra a correlação entre a produtividade e o custo com fertilizantes minerais. Fica evidente ao analisarmos uma mesma produtividade ou um mesmo custo, que há grande variação nos resultados. Ou seja, não podemos afirmar que há uma relação clara entre esses dois indicadores, sendo a produtividade influenciada também, pela idade do parque cafeeiro, número de plantas por hectare, incidência de pragas e doenças, este último, cada vez mais importante no cenário atual da cafeicultura, além da intensidade de manejo de podas, condições edafoclimáticos e entre outros.

Gráfico 2: Relação Produtividade/Custo com fertilizantes minerais das fazendas atendidas pelo Educampo no biênio 2019/2021.

Fonte: Sebrae Minas|Educampo. Resultado referente a amostra de 100 fazendas com maior margem líquida das regiões cafeeiras de Minas Gerais atendidas pelo Educampo, período de 2019/2021. Dados corrigidos pelo IGP-DI de agosto/2022.

O equilíbrio entre estes fatores resultará em melhores resultados econômicos. Deve sempre ser avaliada a capacidade de resposta dos talhões, correlacionando o custo com fertilizante mineral com os retornos esperados em produtividade. 

Por isso, amigo (a) produtor (a), para uma boa gestão na utilização de fertilizantes é preciso buscar atender as necessidades nutricionais da lavoura de acordo com a produtividade esperada, idade das lavouras e estar atento às condições climáticas no período de aplicação dos fertilizantes. Para otimizar ao máximo a lucratividade do negócio é importante acompanhar o mercado, ter uma estratégia de compras de fertilizantes e de fontes alternativas. Junto com o seu consultor especialista Educampo discuta sobre essas informações e trace as melhores estratégias para a fertilização da sua lavoura.